章鱼烧饭糰

1/5. 章鱼烫熟切粗丁；干燥海带芽泡水还原成滑润状，再沥干水份切小段，备用。

2/5. 美乃滋与山葵酱拌匀，备用。

3/5. 将马铃薯泥、作法2的材料一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分别整形成数颗小丸子状，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份。

4/5. 于作法3上挤入美乃滋，再撒上细柴鱼片与海苔粉，成内馅备用。