| 主料 | ||
| 芹菜150公克适量 | 豆干丝200公克适量 | 胡萝卜丝50公克适量 |
| 盐少许适量 | 鸡粉少许适量 | 香油1大匙适量 |
| 辣油1小匙适量 | ||
芹菜干丝的做法，共4个步骤
1/4. 将芹菜洗净切段，豆干丝切段备用。
2/4. 取一锅水煮滚后放入豆干丝、胡萝卜丝与芹菜段一起汆烫后并沥干水分，备用。
3/4. 将作法2的芹菜段放入冰水中冰镇，备用。
4/4. 取一容器放入作法2的胡萝卜丝、豆干丝与作法3的芹菜，加入调味料一起拌均匀。
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