大理石蛋糕

1/6. 将材料1拌匀，用打蛋器打发至体积稍膨胀而颜色转白。

2/6. 蛋分3次加入拌匀。

3/6. 材料3过筛后亦加入用橡皮刮刀拌匀。

4/6. 奶粉先溶于水后，再加入作法材料中拌匀，此即白面煳。

5/6. 由白面煳中取出200公克备用，材料5事先拌匀后再加入200公克白面煳中拌匀成为黑面煳。