玛布里巧克力戚风蛋糕

1/5. 将发酵奶油、细砂糖和分次加入的蛋黄，用电动搅拌器打发至糖溶解。

2/5. 将蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。

3/5. 先取作法2的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余蛋白加入，用刮刀拌匀。

4/5. 将已过筛的低筋面粉与杏仁粉加入作法3中混合均匀，最后加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌匀。