巧克力戚风蛋糕

1/10. 分离蛋清蛋黄，注意蛋清中不能混有蛋黄或水。

2/10. 将低筋面粉、可可粉、食用油、牛奶、25g白砂糖、醋加入到蛋黄容器中，一起搅拌。

3/10. 打发蛋白，快去打发过程中多次少量加入75g白砂糖，打发至如图即可。

4/10. 将三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄容器中，翻拌。

5/10. 再加入三分之一蛋白，翻拌。最后再将糊糊倒入蛋白容器，翻拌。

6/10. 将蛋糕糊倒入模具，震几下，放入烤箱，170度30分钟左右。

7/10. 烤好后倒扣晾凉，用刀脱模，巧克力戚风蛋糕坯制作完毕。

8/10. 蛋糕坯切成两层或三层，抹奶油、摆水果、抹奶油，放一层蛋糕坯，抹奶油、摆水果、抹奶油，放一层蛋糕坯。

9/10. 然后就用奶油随心装饰蛋糕吧