主料 | ||
五花肉400克 | ||
辅料 | ||
农家粘米粉150克 | 大料粉2茶勺 | 姜粉1/2茶勺 |
桂皮粉1/3茶勺 | 葱段适量 | 姜片适量 |
红椒末适量 | 葱末适量 | 盐1茶勺 |
料酒2大勺 | 酱油2茶勺 |
1/8. 将内五花肉洗净,切成0.5CM厚的片。
2/8. 用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
3/8. 平底锅倒油,将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
4/8. 放入锅中煎至两面微黄。
5/8. 将煎好的肉片盛出。
6/8. 原锅留油,下葱末和红椒末、姜粉炒香。
7/8. 倒入酱油和料酒炒匀。
8/8. 最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。