| 主料 | ||
| 甘草2片适量 | 八角3粒适量 | 沙姜1钱适量 |
| 广皮1钱适量 | 丁香1钱适量 | 草果2颗适量 |
| 木香1钱适量 | 桂子1钱适量 | 桂枝2钱适量 |
| 胡椒粒2钱适量 | 酱油1杯适量 | 米酒1杯适量 |
| 冰糖1大匙适量 | 麻油1大匙适量 | |
百香卤汁的做法，共3个步骤
1/3. 将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为百香卤包。
2/3. 卤包和水500㏄、米酒放在锅子里，浸泡20分钟。
3/3. 开大火，加入酱油、冰糖、麻油，煮滚后即完成百香卤汁。
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