韭菜猪肉煎饺

1/13. 先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。

2/13. 韭菜洗净，切成丁。

3/13. 切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。

4/13. 面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。

5/13. 将面团放案板上揉好。

6/13. 把面搓成长条状。

7/13. 切成小面剂子。

8/13. 擀成薄的面皮。

9/13. 将韭菜馅包入面皮，捏实。

10/13. 煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。

11/13. 用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。

12/13. 用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。