洛神草莓果酱

1/5. 柠檬洗净榨出果汁备用；草莓洗净去蒂后沥干水份。

2/5. 将处理好的草莓放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。

3/5. 将洛神花放进耐酸的锅子中，先加入水煮滚至水呈鲜红色，再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。

4/5. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。