野味酒香炒番鸭

1/7. 番鸭洗干净，切成块。

2/7. 生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。

3/7. 倒入鸭块翻炒片刻。

4/7. 加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。

5/7. 另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。

6/7. 最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。