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番鸭

( fān yā )
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简介番鸭这种四不像般的珍禽,是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小,据说有300余年的饲养历史,是国内外少见的名、特、优产品,别的地方是绝对没有的,只是随着改革开放,将养殖推向了全国,但养殖主要集中在南方。

番鸭功效:养胃健脾养阴补虚补血益气
番鸭用于:体虚弱病后体虚营养不良性水肿
番鸭禁忌:对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
番鸭适宜:健康体质平和质

土番功效与作用

养胃,补血益气,健脾,养阴补虚

土番鸭营养价值

土番鸭能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾和虚弱浮肿。

土番鸭适用人群

健康体质平和质

土番鸭食用禁忌

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。......查看剩余内容▼▼

香辣啤酒土番的做法

材料:土番鸭、小尖椒、红椒

辅助材料:姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、、啤酒;

1、首先,就是把番鸭洗干净,然后宰成小块儿,备用。;

2、生姜洗净,大蒜整颗去皮 让切片,新鲜青红椒切小块。;

3、然后,锅内热少许油,等油6成热就把花椒放进去爆香,等花椒味全部出来了就捞出花椒,这样油里就有花椒味,却不用担心吃的时候吃一嘴的花椒。......查看剩余内容▼▼

土番和正番鸭的区别

土番鸭和正番鸭不是同种东西,区别在于其品种、味道、外观、价格、营养价值等方面,主要有以下几种不同:

1、土番鸭与正番鸭的品种不一样。土番鸭是两种鸭子的杂交,而正番鸭则是正统地道的番鸭。

2、味道上有所不一样。相对于普通番鸭而言,正番鸭吃起来肉比较嫩,而土番鸭肉质很老。所以土番鸭味道很比正正番鸭逊色很多。

3、外形不一样,正番鸭的嘴巴上面有一团是红色的,脚比较短,而土番鸭的鸭嘴是黑带红或者是其他颜色。

4、再有因为正番鸭是正宗的番鸭,所以相对土番鸭而言价格也是比较贵。

5、最后是正番鸭脂肪低,营养价值高,鸭肉含有的蛋白质相对禽肉而言都比较高,是含维生素B和维生素E比较多的肉类,另外还富含有铁、铜和锌等微量元素,对有心脏病的人有一定的保护作用,但是吃多了容易上火。......查看剩余内容▼▼

正番土番鸭是同品种吗?

番鸭具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。而且番鸭的肉质细嫩,营养丰富,在市场上的需求较大,养殖的农户也越来越多。相信很多人也听说过正番鸭和土番鸭这两个品种,那么正番鸭和土番鸭都有什么区别呢?

1、品种

正番鸭与土番鸭是不一样的,严格来说土番鸭算是正公番鸭与普通鸭子的杂交,而正番鸭是正宗的番鸭。

2、味道

味道上有所不一样。正番鸭肉质比较嫩,吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉。而土番鸭更适合用来炖汤或者焖煮着吃,肉质比较老,红烧一般选土番鸭好一些。

3、外形

外形上不太一样,正番鸭头目有明显的小肉瘤,而且鸭嘴是红色的,而土番鸭的鸭嘴可能是其他颜色或者是黑带红。

4、价格

价格上不一样,显然正番鸭价格会比土番鸭贵。......查看剩余内容▼▼

番鸭

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入149千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路39分钟
  • 跑步19分钟

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