| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 猪排骨适量 | 鸡骨架共1500克适量 |
| 白菜适量适量 | 海米少许适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 料酒适量 | 姜片适量 |
| 葱花适量 | 花椒各少许适量 | |
猪蹄汤的做法，共2个步骤
1/2. 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2/2. 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
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