| 主料 | ||
| 春鸡1只适量 | 辅料：适量 | 酸子姜2两(约80克)适量 |
| 葱1条适量 | 姜2片适量 | 酒1汤匙适量 |
| 油2杯适量 | 老抽2汤匙适量 | 蜜糖适量 |
| 酒适量 | 生粉各1茶匙适量 | 水3/4杯适量 |
| 辣椒汁2茶匙适量 | 蜜糖2汤匙适量 | 老抽适量 |
| 酒各1茶匙适量 | 生粉3/4汤匙适量 | |
| 辅料 | ||
| 春鸡1只适量 | 辅料：适量 | 酸子姜2两(约80克)适量 |
| 葱1条适量 | 姜2片适量 | 酒1汤匙适量 |
| 油2杯适量 | 老抽2汤匙适量 | 蜜糖适量 |
| 酒适量 | 生粉各1茶匙适量 | 水3/4杯适量 |
| 辣椒汁2茶匙适量 | 蜜糖2汤匙适量 | 老抽适量 |
| 酒各1茶匙适量 | 生粉3/4汤匙适量 | |
蜜汁春鸡的做法，共4个步骤
1/4. 春鸡宰后洗净；
2/4. 2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；
3/4. 3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；
4/4. 4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。
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