一品锅

1/21. 先把猪肉洗净。

2/21. 分成两块，瘦肉切成片。

3/21. 肥瘦相间肉，先切成丁。

4/21. 再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。

5/21. 豆腐一块。

6/21. 切成长方形的块。

7/21. 干笋洗净，用温水浸泡。

8/21. 金针菇洗净。

9/21. 葱、姜切成碎末。

10/21. 先把锅刷洗干净。

11/21. 第一层用藕片垫底，放入干笋。

12/21. 第二层铺上一层肉片。

13/21. 第三层铺上豆腐。

14/21. 第四层放上肉丸子。

15/21. 粉丝洗净，用水浸泡。

16/21. 第五层铺上粉丝。

17/21. 第六层铺上金针菇。

18/21. 料酒、葱、姜、八角。

19/21. 放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。

20/21. 大火烧开，然后用文火煨熟即成。（大约40分钟）