主料 | ||
萝卜适量 | 肉适量 | 蛋饺适量 |
青菜适量 | ||
辅料 | ||
油豆腐适量 | 香菇适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 干红辣椒适量 | 酱油适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/12. 在乡下买了只鹅,太肥了,一直放外面风干开始滴油了,真的很干,砍半天才砍了点翅膀、腿子下来,
2/12. 蛋饺用的馅料,青菜猪肉的
3/12. 萝卜切成块状,大点比较好,不容易炖碎
4/12. 肥肉下锅炸成没渣子,在放干红椒
5/12. 放点酱油,把萝卜块炒断生,盛起来待用
6/12. 锅内另放油,姜蒜爆香,大火把肉炒出油,放酱油,在放点水小火炖着
7/12. 炖肉的时候开始做蛋饺了,用了三个鸡蛋,放点水,一点点面粉,做成蛋液
8/12. 平底锅烧热,放一勺收液,一般正好是一个蛋皮
9/12. 一会就能做出一盘蛋饺小妖
10/12. 油豆腐,剪个小口,也装馅
11/12. 等到肉炖得差不多的时候,连汤一起倒在萝卜上面
12/12. 然后放蛋饺和油豆腐铺上,继续大火煮开,小火炖一小时入味