味噌牛肉荞麦面

1/6. 牛腱子切片，氽烫后洗净备用；

2/6. 荞麦面煮熟备用；

3/6. 将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；

4/6. 再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；

5/6. 待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐切丁、新鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用；