| 主料 | ||
| 菠萝200克适量 | 辅料：适量 | 琼脂25克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖100克适量 | |
| 辅料 | ||
| 菠萝200克适量 | 辅料：适量 | 琼脂25克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖100克适量 | |
菠萝冻的做法，共4个步骤
1/4. 将菠萝榨汁备用；
2/4. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；
3/4. 将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；
4/4. 食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。
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