| 主料 | ||
| 素肉丝３００公克适量 | 姜１小块。腌肉料：适量 | 盐１／３小匙适量 |
| 酒１小匙适量 | 蛋白１／２个适量 | 太白粉２小匙。 甜面酱１大匙适量 |
| 糖１小匙适量 | 酱油１。小匙适量 | 水１大匙适量 |
| 香油１小匙适量 | ||
京酱素肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 素肉丝加水泡软后沥乾，姜切细末备用。
2/3. Ｂ、素肉丝加姜末、腌料拌匀，并浸腌１５分钟；然后放入热油中略炸３０秒～１分钟。
3/3. Ｃ、另以２大匙油热锅后，放入素肉丝、调味料炒２～３分钟即完成。
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吃素肉丝100克，热量395千卡
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