鱼香素肉丝

1/12. 准备好主材料。

2/12. 将材料中的红椒，木耳大蒜，洗净切好。

3/12. 面筋也洗净切成小段挤干水份。

4/12. 娶个小碗，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。

5/12. 再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。（注：菜谱里是没加盐的，我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧）

6/12. 上锅入适量油，爆香大蒜。

7/12. 加入一勺豆瓣酱炒出红油。

8/12. 放入木耳和大椒炒均匀

9/12. 再加入面筋炒均匀。

10/12. 加入事先调好的香汁料烧炒。

11/12. 菜里烧至快干时，加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。