| 主料 | ||
| 大豆拉丝蛋白适量 | 木耳适量 | 青椒适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 酱油适量 | 米醋适量 |
| 白糖适量 | 精盐适量 | |
鱼香素肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。
2/3. 大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。锅内热油，爆香姜末，放入大豆蛋白丝煸炒几下。
3/3. 下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。
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