肉松面包

1/14. 材料图。

2/14. 按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。

3/14. 揉至面团出筋，加入黄油

4/14. 用打蛋器1档揉至扩展阶段。可以轻松拉出手套膜。

5/14. 把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

6/14. 发至2倍大。

7/14. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

8/14. 揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

9/14. 将面团擀成椭圆形。

10/14. 由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

11/14. 摆进烤盘里，在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

12/14. 发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。

13/14. 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180度，15分钟左右。