| 主料 | ||
| 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉适量 | 菜油适量 | 蒜苗各适量 |
| l00克适量 | 芝麻适量 | 花椒面各15克适量 |
| 酱油适量 | 湿淀粉备20克精盐适量 | l0克适量 |
| 鲜汤200克适量 | ||
芝麻豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；
2/2. ②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
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