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黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍

sunny美食

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正月十五元宵节,大家一起来包汤圆吧!一直喜欢香香的黑芝麻味道,就来个黑芝麻馅的吧! 这个方子和面的时候,没有加水,完全使用内脂豆腐充当角色!营养加倍!芝麻馅里的油分,用黄油来代替猪油,少摄取动物脂肪,更健康!
主料
黑芝麻馅材料:适量黑芝麻200克白糖90克
黄油50克和面材料:适量内脂豆腐200克
糯米面200克

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍的做法,共5个步骤

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍的做法图解1

1/5. 将黑芝麻放在锅里炒香,混合糖,放入干磨机,磨成粉

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍的做法图解2

2/5. 黄油融化,倒入磨好的黑芝麻粉中,搅拌均匀, 放入冰箱冷藏

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍的做法图解3

3/5. 将内脂豆腐用小勺压成泥, 将糯米面加入,继续用小勺和匀即可。

黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍的做法图解4

4/5. 将黑芝麻馅,和糯米面分别搓成个头一样大的小球。
将糯米球压扁,包入黑芝麻球,慢慢用虎口往上推糯米面,直到包住黑芝麻球。

5/5. 锅里烧开水,放入汤圆,漂起来后就可以捞出了。

小窍门

磨粉的时候,因为芝麻是有油性的,所以磨得时候就会黏到一起,少量、多磨几次,不要一次全倒入磨杯中。
包的时候,如果粘手,就用水湿下手,再接着包。
这些材料做了36个汤圆,当天吃不了的,放入冰箱冷冻室里,每个之间要留空隙。
可以把黑芝麻换成花生,就成了花生馅儿的了~喜欢的可以试试

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营养信息

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  • 黑芝麻豆腐汤圆-营养加倍热量2059 千卡
  • 脂肪151.1 克
  • 蛋白质31.2 克
  • 碳水化合物126.1 克
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