| 主料 | ||
| 鸭子半只适量 | 咸菜300克适量 | 辅料：适量 |
| 姜2片调料/适量 | 调料：适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐各1小匙适量 | |
| 辅料 | ||
| 鸭子半只适量 | 咸菜300克适量 | 辅料：适量 |
| 姜2片调料/适量 | 调料：适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐各1小匙适量 | |
咸菜鸭的做法，共3个步骤
1/3. )鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。
2/3. 煮开半锅水，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。
3/3. 锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。
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