主料 | ||
白玉豆腐150克适量 | 猪肉60克适量 | 虾仁30克适量 |
香菇30克适量 | 小火腿肠30克适量 | 配料:适量 |
盐1茶匙适量 | 胡椒粉1/2茶匙适量 | 鸡精1/2茶匙适量 |
干淀粉3/2汤匙适量 | 料酒1茶匙适量 | 葱适量 |
姜适量 | 香菜适量适量 |
1/8. 把豆腐、香菇、小火腿肠分别切粒,姜切丝,葱切片,香菜切末。
2/8. 猪肉切粒,用料酒和少许干淀粉拌匀。
3/8. 煎锅烧热,放入葱姜爆香。
4/8. 再放入肉丁滑散,炒至变色。
5/8. 放入香菇、小火腿肠、豆腐及足量的水。
6/8. 大火烧开3分钟。
7/8. 把干淀粉加些水搅匀成淀粉水。
8/8. 锅内加入淀粉水搅匀,再放入虾仁煮开,加盐、胡椒粉、鸡精、香菜末调匀即可。