韭菜炒酱干

1/11. 韭菜择好洗净，将比较硬的头部和叶子分开。

2/11. 分别切成一寸左右的段。

3/11. 酱干切成薄片。

4/11. 准备好配料。

5/11. 炒锅放适量油，烧至两成热，下干辣椒炸香。

6/11. 再下料酒、蒜蓉和蒜蓉辣酱，炒匀。

7/11. 下酱干翻炒均匀。

8/11. 加老抽炒匀。

9/11. 下韭菜头，炒匀。

10/11. 韭菜头炒蔫了点，就可以下韭菜叶。