| 主料 | ||
| 红色尖椒300克 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜150克 | 鲜姜25克 | 盐1茶匙（5）克 |
| 鸡精1/2茶匙（3）克 | ||
泡辣椒的做法，共3个步骤
1/3. 红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。
2/3. 大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。
3/3. 将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。
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