油爆虾

1/9. 准备好的料。

2/9. 先把虾剪去头尾，从中间剪开，挑去虾线。

3/9. 葱切段，姜剁碎。

4/9. 洗净沥干，加料酒，葱，姜，盐，鸡精抓匀腌制一个小时。

5/9. .热锅冷油，油要多点，把虾加进。

6/9. 炸至表面脆脆的感觉捞出。

7/9. 沥干油分。

8/9. 留点底油，煸香姜丝，把虾倒进，加白糖，盐，料酒，再喷一点水翻炒几秒钟就可以。