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菊花茄子

菊花茄子

janeyu

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茄香中透着肉香、软嫩可口、形色美观。
食材购买地点:樱花菜市场。
食材费用:茄子1元、猪肉馅1.2元.青椒、红椒0.5元
共花2.7元。
交通费用:步行5分钟,到家附近“樱花菜市场”购买的没花交通费。
环保理由:采用蒸锅,能更多地保存原料的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养成分。
主料
较粗长茄子1只适量猪肉馅2两适量青椒适量
红椒各半只适量香葱少许.适量料酒适量
精盐适量鸡精各少许.适量

菊花茄子的做法,共4个步骤

1/4. 茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。

2/4. 锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。

3/4. 猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。

4/4. 入锅蒸十分钟即可。

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营养信息

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  • 菊花茄子热量71 千卡
  • 脂肪5.91 克
  • 蛋白质3.23 克
  • 碳水化合物26.92 克
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