家常肉末豆腐

1/10. 材料备好。

2/10. 豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。

3/10. 青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。

4/10. 锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。

5/10. 一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。

6/10. 另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。

7/10. 变色后加入料酒继续翻炒。

8/10. 将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。

9/10. 撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。