| 主料 | ||
| 原料：适量 | 三文鱼200g适量 | 青红椒各1/2个适量 |
| 香菇4朵适量 | 朝天椒3-5个适量 | 洋葱1/2个适量 |
| 大蒜4瓣适量 | 青葱1根适量 | 调料：适量 |
| 白胡椒粉1/2ts（3g）适量 | 料酒1tbs（15ml）适量 | 蜜炼柠檬茶1tbs（15g）适量 |
| 蒜蓉辣椒酱2tbs（30g）适量 | 豆豉辣酱2tbs（30ml）适量 | 番茄酱2tbs（30g）适量 |
| 老抽1ts（5ml）适量 | 盐1ts（5g）适量 | 糖1ts（5g）适量 |
| 水淀粉1tbs（15ml）适量 | ||
锦绣非豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 三文鱼斜道切成3cm宽的块，放入大碗中，调入白胡椒粉、料酒、1/2ts盐和蜜炼柠檬茶搅拌均匀，腌制10min；
2/5. 中火加热煎锅中的油，改慢火煎鱼块，直至两面金黄捞出；
3/5. 将香菇去蒂切丁，青红椒去蒂去籽后切块，洋葱切片，大蒜切片，青葱切碎；
4/5. 起锅热油，放入朝天椒、洋葱片、大蒜片和葱花爆香后，放入香菇丁略微翻炒，后放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1min后再倒入青红椒块；
5/5. 调入老抽、剩余盐、糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅前可再点些香油，增香提味。
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