番茄炖牛腩

1/6. 牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

2/6. 胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3/6. 砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。

4/6. 炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。

5/6. 炖到2小时左右，加入适量盐。