主料 | ||
中筋面粉225克适量 | 泡打粉(酦粉、发酵粉)11/2茶匙适量 | 小苏打粉(bakingsoda)1/2茶匙适量 |
南瓜派香料1茶匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 大鸡蛋3个适量 |
黄砂糖65克适量 | 压紧适量 | 牛奶300毫升适量 |
新鲜或罐装南瓜泥560克适量 | 蔬菜油3汤匙适量 |
1/4. 烤箱预热至95摄氏度。
2/4. 取一中碗,拌合面粉、泡打粉、小苏打粉、南瓜派香料和盐。同时,将鸡蛋打入一大钢盆内,拌入糖搅匀。再拌入牛奶、南瓜泥和蔬菜油,然后加入面粉混合物,搅拌均匀。
3/4. 用中火加热煎饼用的煎板或平底锅,薄薄喷一层喷雾油。倒入面糊,每次60毫升,煎2分半钟。待松饼上方出现泡泡,且底部煎成金黄色时,翻面再煎2分钟,至底部成金黄色。煎好的松饼放入烤箱保温。用同样方法煎好其它松饼,需要时喷些油。
4/4. 搭配热枫糖浆泡软的蔓越莓干或葡萄干,趁热食用,上面可撒些烤香的核桃。