蒸鸡蛋羹

1/6. 将鸡蛋打散，搅打均匀。

2/6. 倒入少许温水，继续搅打。

3/6. 搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。

4/6. 倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。

5/6. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。