辣椒炒文蛤

1/10. 文蛤用淡盐水水浸泡吐尽泥沙备用。

2/10. 锅中水烧开倒入文蛤。

3/10. 煮至嘴张口关火过凉再次冲洗净泥沙。

4/10. 炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5/10. 倒入文蛤翻炒均匀。

6/10. 加入料酒炒香。

7/10. 加入盐和糖炒均匀。

8/10. 再加入生抽继续。

9/10. 最后淋入香油。