| 主料 | ||
| 香芹一把 | 胡萝卜半根 | 腊肉（可以事先蒸15分钟）一块 |
香芹腊肉的做法，共2个步骤
1/2. 去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；腊肉切片;蒜切片.
2/2. 锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
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