| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 蒜薹适量 | 菜油适量 |
| 泡辣椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 味精少许 | 水豆粉适量 |
蒜薹炒肉丝的做法，共2个步骤
1/2. 猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；
2/2. 菜油烧熟，下泡辣椒丝?出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。（此菜如果加郫县豆瓣，则是鲜辣味）
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