| 主料 | ||
| 黄鳝1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 姜半斤 | 果皮丝10克 | 红枣丝5克 |
| 香菜末5克 | 葱白花30克 | 泰国香米4两 |
| 东北米3两 | 生抽适量 | 花生油30克 |
台山黄鳝饭的做法，共4个步骤
1/4. 将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2/4. 将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调味料炒香。
3/4. 将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4/4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
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吃黄鳝100克，热量89千卡
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