| 主料 | ||
| 黄鳝2.5量（去头适量 | 去内脏以后）适量 | 泰国米+东北米=2两（1：适量 |
| 2）适量 | 姜末1两适量 | 红枣丝（3个很小的金丝枣）适量 |
| 陈皮丝（也就2克的样子）适量 | 葱花适量 | 香菜末适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 麻油适量 |
| 花生油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 还得准备个小砂锅适量 | ||
台山黄鳝饭的做法，共4个步骤
1/4. 黄鳝洗净（粘液一定要洗干净，不然会腥）和米一起蒸熟。黄鳝会先熟，需要先取出来
2/4. 把黄鳝去骨， 切成丝
3/4. 待米饭蒸熟以后． 起油锅， 用姜末把黄鳝爆香，加料酒， 入陈皮，红枣，饭，生抽，香菜，葱花，盐味精炒匀
4/4. 砂锅内抹上麻油， 将炒好的饭放入其中.用小火煲出滋滋声，米饭四周微微焦香即可． 最后，撒上些葱花作装饰
点赞(3895)
分享到：
腰果鸡丁的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11398人查看，0条评论
吃料酒100克，热量114千卡
相当于吹小号46分钟消耗的热量...
吃黄鳝100克，热量89千卡
相当于瑜珈25分钟消耗的热量...
吃花生油100克，热量886千卡
相当于健身操190分钟消耗的热量...
烤鱼
把子肉
梅菜扣肉
蒜泥茄子
提拉米苏
蛋炒饭
芝士蛋糕
毛血旺
红烧猪蹄
牛肉炖土豆
芝士面包
锅包肉
