| 主料 | ||
| 河虾500克 | 辣椒(红尖)20克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜（白皮）15克 | 大葱5克 | 植物油10克 |
| 黄酒5克 | 酱油5克 | 胡椒粉1克 |
| 香菜5克 | ||
芙蓉虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。
2/4. 将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3/4. 将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4/4. 将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。
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