| 主料 | ||
| 香螺500克 | 辣椒(红尖干)10克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱7克 | 姜4克 | 酱油3克 |
| 白砂糖4克 | 料酒3克 | |
炒香螺的做法，共3个步骤
1/3. 香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。
2/3. 干辣椒摘洗净，切成丝。
3/3. 炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅即可。
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