| 主料 | ||
| 丝瓜适量 | 面筋适量 | 香菇适量 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜丁适量 | 蒜末适量 | 淀粉适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 盐少许 |
| 白糖适量 | 高汤适量 | 食用油适量 |
丝瓜.香菇烧面筋-看奥运.学粤菜的做法，共3个步骤
1/3. 将香菇泡发好洗净去啼，面筋中间一切两半，丝瓜洗净去皮切滚刀块。
2/3. 取一小碗放入适量淀粉.水.生抽.蚝油.盐.白糖拌匀料汁备用。
3/3. 炒锅中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分别放入香菇.胡萝卜丁.丝瓜块.面筋翻炒，加入适量高汤盖锅烧制一会，倒入2碗中料汁收汁即可。
小窍门
成品：色泽艳丽，清淡适口。营养丰富，老少皆宜。
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