主料 | ||
土鸡半只 | 黄豆芽三两 | |
辅料 | ||
干红辣椒一把 | 大蒜五六瓣 | 姜1块 |
八角两枚 | 花椒一小勺 | 葱一小把 |
盐一勺 | 味精一小勺 | 五香粉一小勺 |
酱油一勺 | 醋一勺 |
1/7. 土鸡半只,放水龙头下冲洗,去血沫
2/7. 切块装盘,备用
3/7. 新鲜干净的黄豆芽,沥干水备用
4/7. 碗里很有料分别是:干红椒,红烧酱油,醋,八角,五香粉,胡椒,蒜瓣,姜丝
5/7. 锅里放入比平时烧菜分量稍多得油,下鸡块煸炒,放盐
6/7. 鸡块水分爆干,成金黄色,大家注意啦,什么都没加哦。鸡块盛出,倒出锅内多余的油,小火,放胡椒粒,下步骤4中食材,小火煸炒,直至油呈火红色
7/7. 很漂亮的加入黄豆芽,略烧,加入味精,香葱即可出锅啦