香干青椒炒肉丝-春季美食

1/2. 瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；

青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下,切丝；

2、烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒；

3、肉变色后即可盛起备用，锅里留底油；

4、倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水；