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双薯沙拉

双薯沙拉

拿铁

拿铁

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主料
土豆一个紫薯一个圣女果若干
鹌鹑蛋若干鲜豆苗一把柠檬半个
辅料
乳酪粉适量少许胡椒粉适量
橄榄油适量

双薯沙拉的做法,共5个步骤

1/5. 土豆、紫薯去皮,切滚刀块,沥干水分;

双薯沙拉的做法图解2

2/5. 煎锅里放少许油,滑入土豆块,小火慢煎,几面边金黄色后,捞出,放在厨房专用纸上吸干多余的油份。

双薯沙拉的做法图解3

3/5. 放入紫薯块,同理慢煎。

4/5. 鹌鹑蛋煮熟后剥皮,对半切开,圣女果洗净后,对半切开,豆苗切去下面的茎,只留上面的头。

双薯沙拉的做法图解5

5/5. 单取一个沙拉碗,放入紫薯、土豆块、加入鹌鹑蛋、圣女果、鲜豆苗,放入半个柠檬汁、一勺橄榄油、少许芝士粉、胡椒粉、盐,拌好即可。

小窍门

锅具试用心得:
1、整个烹调过程都需要中小火,不能使用大火,否则锅边会出现一些痕迹。西式锅具似乎更搭配电磁炉的使用,好在现在很多人都已经开始使用电磁炉烹调。它有很多的优点,例如火候可控,环保、干净
2、锅子使用后,如果有残留物,等锅子变凉后,用温水浸泡一下,软布擦拭掉即可;
3、如果因使用不当造成了锅子里留有痕迹,就用醋水浸泡后在清洗;
4、国内残留的油份倒出来的时候,不用担心会沿锅边留下来,很贴心的说。我尝试拍摄那个锅沿,可惜锅有点沉,我单手拿不稳。遂作罢,但这一点,我体验过了,感觉很好。
5、锅子洗净后,用软布擦干,又是一口好锅的说。

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营养信息

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  • 双薯沙拉热量1106 千卡
  • 脂肪12.7 克
  • 蛋白质19.24 克
  • 碳水化合物48.6 克
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