蛤蜊豆腐煲

1/5. 青蛤和鸟贝用冷水淘洗几次，然后放入清水中静置2 小时吐净泥沙备用

2/5. 圆菇洗净沥干水分备用。香葱切段。南豆腐切成2cm的小块。

3/5. 砂锅中注入高汤，放入香葱段、老姜片，加盖用大火烧开，调成小火煮10 分钟。

4/5. 依次在砂锅中放入青蛤、鸟贝、南豆腐，调成中火加盖煮5 分钟，放入圆菇再煮3 分钟。