水煮肉片

1/6. 准备好材料：
底菜（娃娃菜，豆腐皮，金针菇）
红辣椒
蒜泥
辣椒酱。

2/6. 腌肉片，放上淀粉，胡椒粉，盐，一点点料酒，腌上个15~20分钟即可。

3/6. 为了让底菜比较入味，先用高汤把底菜稍微煮一下。

4/6. 起锅放如油，烧热放入蒜头，辣椒末，花椒
爆香之后就放入红油辣椒酱，根据自己能吃辣的程度放即可，倒入清水煮汤。

5/6. 汤煮开了就放入腌好的肉片+入味的底菜，煮熟即可。