主料 | ||
肉蟹2只 | 油咖喱50克 | |
辅料 | ||
鸡蛋1只 | 洋葱1个 | 青椒1个 |
红尖椒3个 | 椰汁125克 | 鱼露适量 |
牛奶250毫升 | 淀粉适量 | 食用油适量 |
香葱50克 | 辣椒适量 | 牛油适量 |
盐适量 |
1/14. 准备好各种要用到的材料。
2/14. 将辣椒、洋葱切片,葱切成段。
3/14. 螃蟹去壳,然后一分为四。
4/14. 在螃蟹表面撒点盐,拌匀,然后洒上淀粉兜匀。
5/14. 锅里加油烧热,将螃蟹下锅炸2分钟。
6/14. 炸好的螃蟹盛起待用。
7/14. 锅里留底油,将牛油下锅烧融。
8/14. 下姜,蒜,洋葱,葱段炒香。
9/14. 加入油咖喱炒匀炒香。
10/14. 加入炸好的螃蟹一起煸炒。
11/14. 加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
12/14. 起锅前,加入青椒,红尖椒,辣椒油翻炒半分钟。
13/14. 再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
14/14. 香浓的泰式咖喱蟹出锅了。