砂锅泰式咖喱蟹

1/11. 我挑选的梭子蟹，首要条件是有活力，这样才新鲜

2/11. 去壳，去腮等，洗净待用，蟹身一分二，壳洗净保留

3/11. 泰式绿咖喱一包，拆开，这包里有咖喱酱、椰粉、薄荷叶、鱼露，使用方便

4/11. 不过椰粉我没用，用的椰浆，更新鲜嘛

5/11. 锅里放入几勺油，再放入咖喱酱翻炒出香味

6/11. 放入蟹身、蟹壳，中火炒匀

7/11. 倒入椰浆，并翻炒均匀

8/11. 一个大甜椒，切大块

9/11. 椰浆和蟹混合均匀后，放入甜椒，倒入鱼露、放一勺糖

10/11. 加锅盖，中火煮五分钟