| 主料 | ||
| 鸡胸肉200克 | 蒜苗50克 | 竹笋100克 |
| 辅料 | ||
| 青椒1个 | 葱5克 | 姜5克 |
| 香菇50克 | 胡椒1/2茶匙 | 泡椒1勺 |
| 食用油1小勺 | 盐1/2茶匙 | 生抽1勺 |
| 白砂糖1.5大勺 | 酒1小勺 | 芝麻油1大勺 |
开胃秘诀-小炒鸡丝的做法，共3个步骤
1/3. 鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
2/3. 锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。
3/3. 放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
小窍门
大勺按15cc,小勺按5cc的方式计量
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